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一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕
  • 2021-01-24
  • 来源:互联网
  • 编辑:小狐
  • 阅读人数:920

三上央视 网红发明

一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕(图1)

“上过三次央视!”许启冰自豪地说。是什么因由让央视报道了许师傅三次呢?许师傅抱出了他拥有发明专利的发糕机。这款发糕机看似简单,实则非常神奇,能四五分钟就出一屉发糕,一天能做二三百斤发糕,是人工产能的五六倍。发糕机彻底改变了延续千年的传统发糕生产模式,央视自然有了报道的兴趣。“央视报道还让很多人尤其是北方人知道了发糕这种食品,很多没有吃过发糕的北方人会做发糕尝鲜。”在央视的传播助力下,许师傅的生意越做越红火。

“和传统蒸制发糕的模式相比,发糕机出品更为稳定,风味也更好。”许师傅说。央视《我爱发明》节目用发糕机和人工三轮比赛的模式讲述了许师傅不断升级发糕机的研发历程,在节目中,老发糕师傅最终折服于许师傅发明的发糕机。“功夫不负有心人。”最新一代发糕机发热稳定,食品安全等级高,用电安全,有很好的商用价值。

一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕(图2)

机器配方 全套传授

许师傅是来自自贡的新黄冈人,许师傅从13岁时就开始学习小吃零食制作技艺,尤其擅于制作发糕。“飞来山上千寻塔,闻说鸡鸣见日升。”许师傅曾在黄冈陡峭的山路上卖发糕达八年时间,“非常艰苦。”许师傅说如今在工作上遇到困难时,还会重走那一段路,“激励自己攻克难关,奋勇拼搏。”在数十年的发糕出品生涯中,许师傅琢磨出出品优质发糕的秘诀:“要选用三种米浆水勾兑,精选发糕涨份掺入,等等。”许师傅发糕机不光出售机器,还会教授发糕的原材料和风味制作等方面的技术。让商家购买了发糕机就无后顾之忧,按流程就可以制作发糕上市。

发糕创新 激活市场

一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕(图3)

发糕标准 稳定出品

一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕(图4)

经过央视报道后,许师傅的发糕机销量有了提高,也为全国各地的朋友制作发糕了售后技术支持。在这个过程中,许师傅边实践边研究,经过了七八年的沉淀,许师傅萌发了制作一套发糕食品标准的想法。“传统的发糕像蒸馒头,没有形成标准。”许师傅发现,全国各地商家制作的发糕各有千秋,品类品种风味各有说法。“行成于思。”为了统一市场形象,做最好吃的发糕,在发糕机的辅助下,许师傅计划制定一套流程化的发糕美食标准。制定标准后,既可以保障商家的发糕优质出品,又可以让顾客放心购买。据分析,建立发糕食品标准后可以最大限度减少人工对出品的影响,同时提高出品效率,工人初步培训就可以制作美味发糕。能够较大程度提高发糕行业产能和出品品质。

匠心品牌 惠利四方

一款发糕机的发明让发糕成为了网红,上过三次央视,一天能做二三百斤发糕(图5)

发糕机好吃,在于有一种酸酸甜甜的味道,“这种味道在全世界的美食中绝无仅有。”许师傅自信地说,“胃病胃痛,吃发糕可以缓解。”很多喜欢吃发糕的人组成了发糕粉丝团,和许师傅形成了良好的互动,据许师傅说,有位90岁的老爷爷爱吃发糕,就拿自己种的南瓜和他换发糕,“这非常好!”

除了发糕外,许师傅还擅长制作传统的芝麻糖、花生糖,冠以许老师品牌,花生糖和芝麻糖的生产机械。如今,许老师已经形成了发糕为主,芝麻糖和花生糖为辅的小吃阵营,越来越多的人喜欢上了他的品牌美食。在许师傅的规划中,芝麻糖、花生糖冠以许老师商品牌,发糕机等冠以许师傅品牌,双品牌驱动发展。“喜欢实践,做小吃美食每一天都要把事情做好,做好食品安全。出锅的发糕保质期只有一天时间,做原生态的美食,我不会用添加剂。”许师傅说最开心的事情是拿到了专利,得到了央视的报道。如今许师傅发糕机是闻名遐迩的专利品牌,在大家的鼓励和支持下,许师傅更是铆足了劲做好旗下食品和品牌。

后记:“日月中堂见,江湖满座看。”许师傅是做传统小吃的,言谈举止之间透露出匠人精神和气质,这也吻合了他发明发糕机的过程。大胆实践,锲而不舍、精心钻研,逐步完善,臻于完美。从建立现代工厂实现自动化的角度看,许师傅的发糕机还可以进一步做得更好。“攻克技术难关,解决好速度问题。”许师傅的下一代发糕机将会做得更好,令人期待。

创作

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本文相关词条概念解析:

师傅

师傅有以下几个含义:老师的通称;太师、太傅或少师、少傅的合称;对僧道的尊称;对衙门中吏役的尊称;对有专门技艺的工匠的尊称。师父是人类灵魂的工程师。做好思想品德教育工作,使徒弟具有良好的思想品德,是师父的重要职责之一。

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